4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 15 minuten
Romige champignonsoep
Ontdek dit verrukkelijke recept voor een romige champignonsoep waar maar liefst vier personen van kunnen smullen! Deze overheerlijke maaltijd is niet alleen rijk van smaak, maar ook uiterst eenvoudig te bereiden. Het is de perfecte oplossing voor drukke avonden, wanneer je weinig tijd hebt om een uitgebreide maaltijd op tafel te zetten, of gewoon voor een gezellige avond met vrienden en familie.
Met slechts 10 minuten voorbereidingstijd en een kooktijd van 15 minuten, is deze romige champignonsoep binnen een handomdraai klaar. Bovendien is het een veelzijdig gerecht dat kan worden aangepast aan je eigen smaak.
Deze romige champignonsoep is niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam en gezond. Champignons zitten boordevol vitaminen, mineralen en vezels, en de romige textuur maakt het een comfortfood waar je je niet schuldig over hoeft te voelen. Serveer deze soep als voorgerecht of als hoofdgerecht, samen met knapperig brood of een frisse salade voor een complete, evenwichtige maaltijd.
Om het nog gezelliger en leuker te maken, kun je de soep serveren in mooie kommen of zelfs in uitgeholde broodbollen. Dit geeft een originele en feestelijke touch aan je maaltijd. De romige champignonsoep is gegarandeerd een succes bij zowel volwassenen als kinderen. Probeer het uit en geniet van de heerlijke smaken en het gemak van dit fantastische recept!
Ingrediënten
- 500 gram champignons
- 4 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 5 dl room
- 2 dl groentebouillon
- 2 theelepels tijm
- 1 theelepel nootmuskaat
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Grote soeppan
- Staafmixer
- Bord
Bereidingswijze:
- Verwarm de olijfolie in een grote soeppan en fruit hierin de uien en knoflook.
- Voeg de champignons toe en bak deze 2-3 minuten mee.
- Voeg de groentebouillon, room, laurierblaadjes, tijm, nootmuskaat en eventueel wat zout en peper toe. Breng de soep aan de kook en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
- Haal de laurierblaadjes uit de soep en pureer de soep met een staafmixer.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Voor wat extra smaak kun je de soep garneren met gehakte peterselie of bieslook.
- Serveer de soep in uitgeholde broodbollen voor een unieke ervaring.
Met dit recept voor romige champignonsoep heb je binnen 30 minuten een heerlijke maaltijd op tafel. Proef deze heerlijke soep en geniet ervan!