4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 15 minuten
Gebakken rijst met groenten en ei
Zin in een overheerlijke, kleurrijke en voedzame maaltijd die zowel eenvoudig als snel op tafel staat? Dan is deze gebakken rijst met groenten en ei absoluut de perfecte keuze! Het is niet alleen ontzettend lekker, maar ook makkelijk te bereiden en ideaal voor een doordeweekse avond wanneer je weinig tijd hebt om te koken.
Dit smakelijke gerecht is geschikt voor maar liefst vier personen en kan in een mum van tijd worden klaargemaakt – de totale bereidingstijd bedraagt namelijk slechts 15 minuten, terwijl de kooktijd ook maar 15 minuten in beslag neemt.
Dankzij de combinatie van verse groenten, ei en rijst krijg je met deze maaltijd een flinke dosis vitamines, mineralen en eiwitten binnen. Zo ben je verzekerd van een gezonde en voedzame maaltijd die ook nog eens onweerstaanbaar lekker smaakt!
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 sjalotjes, gesnipperd
- 2 eetlepels knoflook, gehakt
- 250 gram groenten naar keuze, in stukjes gesneden
- 250 gram rijst
- 1 theelepel sojasaus
- 4 eieren
- Peper en zout naar smaak
Benodigdheden
- Wok of pan
- Garde
- Mengkom
- Snijplank
Bereidingswijze:
- Verwarm de olijfolie in een wok of een pan.
- Bak de sjalotjes en knoflook 3-4 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de groenten toe en bak ze 4-5 minuten mee.
- Voeg de rijst toe en bak deze 3-4 minuten mee.
- Voeg de sojasaus toe en roer goed door.
- Voeg de eieren toe en bak deze 2-3 minuten mee.
- Breng de gebakken rijst op smaak met peper en zout.
- Voeg wat extra kruiden toe aan de gebakken rijst voor meer smaak.
- Vervang de groenten naar keuze door andere groenten.
Deze gebakken rijst met groenten en ei is een heerlijke maaltijd die makkelijk te maken is. Probeer deze maaltijd vandaag nog en verras je gezin met deze lekkere maaltijd.